RESTAURANT MAULHELDEN – LANGE STRASSE 1 – 72116 MÖSSINGEN 07473 / 379 08 70

Nachhaltig genießen

WIR LEBEN NACHHALTIGKEIT

Ernährung hat viel Einfluss auf unsere CO2-Bilanz
Das alte Sprichwort “Du bist, was du isst” lässt sich gerade auf die eigene CO2-Bilanz nur zu gut übertragen.

Unsere Ernährung ist ein wichtiger Faktor dabei,
wie viele klimaschädliche Treibhausgase wir im täglichen Leben verursachen
und wie groß unser ökologischer Fußabdruck am Ende ist.

Regional & Sasional

TRANSPORTWEGE VERMEIDEN

Produkte, die mit dem Flugzeug transportiert wurden
und lange Transportwege hinter sich haben,
sind extrem klimaunfreundlich.
Wir verarbeiten stattdessen regionale Produkte,
um das Klima zu schonen und
die Kreislaufwirtschaft in unserer Heimatregion zu unterstützen.​

Frische Produkte

STATT CONVENIENCE ( FERTIGGERICHTE )

Frisches Gemüse belastet das Klima dreimal weniger als Gemüse, das aus der Tiefkühltruhe kommt.

Ähnlich sieht es bei Convenience aus:
Je stärker Lebensmittel verarbeitet sind,
desto emissionsreicher und damit klimaschädlicher war ihre Herstellung.

Wir arbeiten ausschließlich mit unverarbeiteten Produkten, die wir frisch zubereiten.

Wenn möglich vermeiden wir es außerdem,
Produkte in Plastikverpackungen zu kaufen.

Möglichst Bio Produkte

STATT IMPORTWARE

Ökolandbau verursacht etwa ein Fünftel
weniger Kohlendioxid
und Methan als die konventionelle Landwirtschaft.
Wer klimaschonend essen will, kauft deshalb möglichst pflanzliche Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft.

Vegetarische Gerichte

DIE KLIMASCHONENDE ALTERNATIVE

Der größte und wichtigste Beitrag
zu einer klimafreundlichen Ernährung ist so simpel wie radikal:
Möglichst auf Fleisch und andere tierische Produkte zu verzichten. 

Im Vergleich zu pflanzlichen Lebensmitteln braucht die Herstellung von tierischen Produkten ein Vielfaches an Energie und Flächen,
denn die Tiere brauchen Weideflächen.

Außerdem ist viel Platz für den Anbau von Futtermitteln nötig.

Deshalb bieten wir Ihnen ständig auch vegetarische Gerichte an.

Nose to Tail

VOLLSTÄNDIGE VERWERTUNG

Werden Lebensmittel weggeworfen,
geht damit auch die für deren Produktion
aufgewendete Energie ungenutzt in die Tonne.
Wir versuchen also, Lebensmittelabfälle möglichst zu vermeiden
und alle Vorräte zu verwerten.
Ungewöhnliche Cuts von regionalem Fleisch
bieten völlig neue Texturen und Aromen.
So macht Nachhaltigkeit Spaß

RESTAURANT MAULHELDEN

Lange Straße 1
72116 Mössingen

Inhaber : Markus Kunkel
SteuerNr. : 86288 / 80163

minimaulhelden

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07473 / 379 08 70

info@restaurant-maulhelden.de
maulhelden.restaurant
maulhelden.moessingen
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ÖFFNUNGSZEITEN

Für Gruppen ab 10 Personen öffnen wir auch ausserhalb unserer Öffnungszeiten.
Bitte rufen Sie uns an !

MITTAGS

Sonn- & Feiertags
11:30 Uhr – 14:00 Uhr

ABENDS

Dienstag – Samstag :
17:30 Uhr – 23:00 Uhr

Sonn- & Feiertags :
17:30 Uhr – 20:15 Uhr

RESERVIERUNGEN

Für Reservierungen rufen Sie bitte zu den Geschäftszeiten an :

07473 / 379 08 70

SERVICES

Gratis WLAN für unsere Gäste

Wir akzeptieren gängige EC & Kreditkarten

Behindertengerechter Zugang

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