Auch bei unseren Büffets steht Qualität und Frische absolut im Vordergrund

Innovative Zubereitungsarten & hochwertige Zutaten sind für uns unumgänglich.

Immer der Jahreszeit angepasst nehmen wir auch Rücksicht auf das Saisonale Speisenangebot.

Auch für Liebhaber von Fleischgerichten haben wir ein Herz :
Auch bei unseren Buffets arbeiten wir mit “Sous Vide” Technik und Beefer !

Das Getränkeangebot setzt mit Mössinger Bier sowie einer Weinauswahl
aus Württemberg und Säften aus dem Ländle zu 100% auf Regionalität

Wir bereiten ALLE SPEISEN frisch zu, kein Catering-Service oder 
lange Transportwege – Direkt aus unserer Küche auf Ihr Buffet !

Gerne beraten wir Sie persönlich in unserem Restaurant

Zum Sektempfang : 

Handgemachte Käse-Schinken Blätterteig-Teilchen

Wraps von Lachs & Schinken

Mini Burger

 

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Hausgebackenes Mössinger Kartoffelbrot
mit frischem Kräuterquark

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Festtags-Suppe ( am Tisch serviert )
Kalbsboullion mit Mini-Maultäschle / Kräuterflädle / Klößchen

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Ihr Büffet :

Frische geräucherte Forelle mit Zitronenabrieb auf Wildkräutern

Schwäbischer Landschinken auf Melone

Grilltomaten & Antipasti mit Olivenöl

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Argentinisches Roast Beef
Gegrillt im Beefer, Sous-Vide bei 57 Grad über Stunden gegart

Süddeutscher Krustenbraten vom Landschwein

Handgeformte Lachsmaultaschen in Hummerrahm

Vegetarische Gemüsemuffins

Schweinefilets am Stück im Beefer gegrillt

Saisonales Mischgemüse, frisch zubereitet

Schwäbische Spätzle ( Vollkorn oder Natur )

Kartoffelgratin mit Käse überbacken

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Wild und Blattsalate ( bevorzugt aus der Region )

Hausgemachter Schwäbischer Kartoffelsalat

Zweierlei Dressings

Kürbis- und Sonnenblumenkerne

Mango-Kaviar

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Panna Cotta mit Fruchtmark

Mousse au Chocolat mit Tonka Bohne

Waldbeeren Ragout

 

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Mitternachts-Snack : 

Currywurst-Brunnen
mit dreierlei Saucen ( in 3 Schärfegraden )

Preise : 

Sektempfang :
( Sekt / Alkoholfrei / Sekt-Orange )
4,- €

Mini Snacks zum Sektempfang
8,- €

Buffet inkl. Suppe am Tisch :
49,- €

Mitternachts-Snack :
5,- €

Preise pro Person
( Kinder unter 3 Jahren kostenlos , von 3 bis 12 Jahre 50% )

Getränkepreise lt. unserer Speisekarte

Dekoration / Hussen / Tischbänder / Spiegel auf Anfrage

Nach 24.oo Uhr erlauben wir uns eine Servicepauschale
von 80,- € je angefangener Stunde zu berechnen 

Unser Premium All Inclusive
Angebot : 

Inklusiv Leistungen : 

Tischbänder / Spiegel / Leuchter / Kerzen

Location / Reinigung

LED Licht-Technik

Sektempfang

Snacks zum Sektempfang

Ihr Buffet

Mitternachts-Snack

Wasser ( Teinacher Still / Medium ) auf den Tischen

Premium Weine ( Rolf Willy / Täleswein )

Long Drinks ( ab 21:30 ) mit Marken Spirituosen

Tellergeld für Torten / Kuchen

Kaffee-Spezialitäten

Schnäpsle ( Obstler / Willy etc. )

Preis p. Person :
125,- €

Nach 24.oo Uhr erlauben wir uns eine Servicepauschale
von 80,- € je angefangener Stunde zu berechnen .

Stuhlhussen / Schleifen auf Anfrage